Esskultur auf dem 5. Kontinent

Was gibt es über die Esskultur in Australien zu berichten? Als erstes sollte erwähnt werden, dass es hier eigentlich für jeden etwas gibt. Fleisch vom feinsten, super Seafood, vegetarisch, Bio, kulinarisch usw. Was die australische Küche wohl am ehesten prägt, sind die Einflüsse aus anderen Küchen. Italienisch und asiatisch sind auch am anderen Ende der Welt sehr begehrt und an jeder Ecke zu finden. Auch die Supermärkte sind voll mit topp sortiertem asiatischem Essen. Die Australier selbst sind nicht gerade die Meister des Kochens. Hier hält man es eher rustikal oder britisch. BBQ, also viel Fleisch (Rind und Lamm), Fish and Chips oder Toast mit Marmelade, Nutella, mittelmäßigem Käse oder Vegemite (sehr gewöhnungsbedürftiges Hefeextrakt). Die Restaurants weisen eine gute Auswahl an Gerichten vor und sind mit denen in Deutschland durchaus zu vergleichen, auch wenn die deutsche Küche hier nicht wirklich authentisch ist. An frischem Obst und Gemüse wird es hier aber jedenfalls niemandem mangeln, da es sowohl in den Supermärkten als auch auf den Märkten so ziemlich alles gibt, was das Herz begehrt. Aber auch Fast-Food wir hier groß geschrieben. Selbst in kleinen Städtchen gibt es MCDonalds oder KFC oder Hungry Jacks (australischer Name für Burger King). Das liegt sicherlich daran, dass die Australier sehr gerne einen schnellen Fast-Food Snack genießen. Die Preise hierfür sind zudem noch verhältnismäßig günstig. Was jedoch auffällt ist, dass es in jedem einzelnen Park gut gepflegte und kostenlose BBQ Gasgrills gibt, die häufig verwendet werden und auch schnell zu netten Gesprächen mit fremden Leuten führen.