BBQ in Down Under

Eine Lieblingsbeschäftigung der Australier ist das BBQ. In fast jedem Park über das ganze Land verteilt findet man Grillstellen oder sogar kostenlose Elektro- & Gasgrills, auf denen man sein Essen zubereiten kann. Gutes Rindfleisch ist in Australien übrigens verhältnismäßig günstig und Seafood ist deutlich billiger als zu Hause. Aber auch Kängurufleisch ist in Australien recht beliebt und schmeckt in der Tat gar nicht so übel. Irgendwie hat es etwas von Wild und Rind und ist sogar im normalen Supermarkt wie Coles oder Woolis zu kaufen. Die Konsistenz dieses Fleisches ist jedoch etwas zäh. Meiner Meinung nach hängt das aber auch sehr vom Stück ab, das man erwischt, da man mit etwas Glück und einer richtigen Zubereitung auch zartes Kängurufleisch kaufen kann. Und trotz des generellen Alkoholverbots in der Öffentlichkeit ist das ein oder andere Bierchen zur Essenszeit oftmals sogar toleriert. Eines steht jedenfalls fest, so viel BBQ wie in Australien habe ich bisher noch nie gehabt :).